La especialista gastronómica Ana Teyssier instauró el concepto “casas gastronómicas” para reivindicar los espacios dedicados a la elaboración del chile en nogada en Calpan, Puebla
La versión más popular del origen de este platillo es que fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, para celebra la Independencia de México.
Una mezcalería de Atlixco integró en su carta de bebidas alcohólicas, el cóctel de chile en nogada que se prepara con licor de chile poblano y licor de nuez
Al iniciar la temporada la Canirac calculó una venta de 3 millones de chiles en nogada con una derrama económica de 900 millones de pesos, pero con el ritmo de consumo actual la meta podrá superarse
El ayuntamiento de Santiago Miahuatlán firmó un convenio de colaboración con la UTT para investigar más características sobre el chile miahuateco, y buscar la denominación de origen
La temporada del chile en nogada este año ya comenzó y la especialista gastronómica poblana Ana Teyssier habla sobre el amor culinario hacia este platillo mexicano
Con una comida de Chile en nogada inició oficialmente la temporada, al mismo tiempo que la Canirac y Africam Safari celebraron 50 años de existencia en el estado de Puebla
