Desde la comunidad de Huazulco, en el estado de Morelos, un grupo de artesanos arribó a Izúcar de Matamoros para participar en la tradicional Feria de Santiago Apóstol, donde ofrecieron una amplia variedad de dulces típicos, como palanquetas y alegrías elaboradas con amaranto.

Aldo Castillo, uno de los productores, explicó que Huazulco, perteneciente al municipio de Temoac, es una localidad donde muchas familias se dedican desde hace generaciones a la elaboración artesanal de dulces.

“Es una actividad muy noble. En cada pieza que preparamos va nuestro sello, nuestro estilo. Eso es lo que nos distingue y lo que llevamos a ferias como esta”, expresó.

Detalló que la materia prima con la que trabajan es de excelente calidad y selección. Utilizan ingredientes frescos para asegurar que quienes compran sus productos se lleven algo sabroso, duradero y perfecto tanto para el consumo familiar como para regalar en ocasiones especiales.

Instalado sobre la avenida Centenario, donde se realiza la festividad religiosa en honor a Santiago Apóstol, Castillo comentó que también atienden pedidos especiales para eventos sociales.

“Podemos hacer diseños personalizados para fiestas. Desde nuestras instalaciones, ubicadas sobre la carretera que va de Amayuca hacia Tlacotepec, en Huazulco, trabajamos bajo pedido”, explicó.

Los productos que elaboran no sólo se venden en ferias, sino que también se distribuyen en distintos mercados de Morelos, Puebla y Ciudad de México. Además de las palanquetas y alegrías, ofrecen cocadas, jamoncillos, membrillos y botanas artesanales.

Una de las novedades que ha tenido gran aceptación entre el público son los arreglos elaborados con estos dulces típicos.

“Ahora competimos incluso con los arreglos florales y frutales, porque nuestros productos también pueden integrarse en diseños atractivos que destacan en cualquier evento”, señaló. (RC)