Uno de los ejemplos más visibles de la preservación cultural ha sido la recuperación de la “Contradanza”, una danza tradicional que hoy también es interpretada por mujeres
Cada 15 de octubre se celebra el Día Nacional del Amaranto en México, resaltando su valor tradicional e importancia como uno de los alimentos del futuro
La UDLAP fue sede de la reunión Enlace para la promoción del Amaranto en México, con el objetivo de crear estrategias para promover el consumo del amaranto en diferentes medios
