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Este evento se realizará del 27 al 29 de septiembre, forma parte de “Impulso al Agave Mezcalero Poblano”

Clúster del Agave lleva mezcales poblanos a Nueva York y España S: Son 60 los productores de maguey los que están dentro del clúster y esperan que haya más interesados en formar parte del proyecto

El agave pichomel es muy demandado por el sabor que produce en su destilación, además de que es usado para elaborar pulque

Mensualmente se requieren de 10 mil a 15 mil plantas de agave para producir mezcal

Una de ellas está presente en códices indígenas, pero no había sido documentada por la ciencia