Einar Vargas-Bello Pérez, egresado de la UNAM, alimentó a ovejas con residuos de aceite de oliva y encontró que su leche y quesos tenían mayores niveles de ácido oleico y menores índices de ácidos grasos saturados
Si es usado en una fase temprana de la lesión, es posible evitar la amputación de una extremidad, pues impide la proliferación de microorganismos e infecciones
Hay beneficios importantes al consumir alimentos dentro de un lapso de 10 a 12 horas durante la primera parte del día, y el resto del tiempo permanecer en ayuno: Lucía Mendoza Viveros, posdoctorante del IIBm de la UNAM
En comunidades donde se vive violencia y continúa la presencia de enfermedades mentales, las inversiones aplicadas para el desarrollo no tienen el impacto deseado