Se presentó el libro “Capitalismo, sociedad y turismo”, del que la investigadora y académica de la Escuela de Turismo y Gastronomía Le Cordon Bleu - Anáhuac, Dra. Fernanda César Arnaiz es co-autora
Los ejemplares datan de los años de 1733 a 1849 y contienen Cédulas Reales, así como actas y documentos de Cabildo; nunca antes se habían rehabilitado tantos ejemplares en un solo año, explicó Mario Riestra
