Este jueves 01 de agosto comenzó la tercera edición de la Feria de las Carnitas en la junta auxiliar San Francisco Totimehuacán, en Puebla, la cual estará disponible todo este fin de semana para aquellos visitantes y amantes de este platillo representativo de la gastronomía mexicana.

De acuerdo con el Ayuntamiento de Puebla, serán 40 carniceros de la región, así como 250 auxiliares de cocina los que participen este año en dicha feria que espera una asistencia de 90 mil personas.

Asimismo, se informó que utilizarán 19 toneladas de carne, 1 tonelada de chicharrón, 1 mil 700 litros de salsa verde y 1 mil 300 de salsa roja; incluso se busca elaborar el taco más grande de Puebla con una longitud de 15 metros.

Otro de las novedades de este evento, es que contará con una cartelera cultural organizada por el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP) que será una caravana itinerante de conciertos de música regional y mariachi; también habrá presentaciones de danza folclórica.