- Gobierno
Registran chile en nogada como platillo original de Puebla
El estado de Puebla obtuvo este jueves el certificado del Título de Registro de Marca del chile en nogada por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), así lo informó el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina.
Este 25 de julio, el mandatario estatal dio inicio a la temporada del chile en nogada, en compañía de Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo de Tlaxcala; la secretaria de Cultura de Puebla, Martha Ornelas; director del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), José Sánchez Pérez, así como diversos titulares de las dependencias de gobierno.
En su discurso, Céspedes Peregrina dijo que el distintivo chile en nogada "Orgullo Poblano" ensalza la identidad de los procesos culturales que han sido transmitidos por generaciones en la entidad, además de resaltar su historia y tradición.
#ÚLTIMAHORA | El estado de #Puebla ya cuenta con el certificado del Titulo de Registro de Marca del Chile En Nogada por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), así lo informó el gobernador @SergioSalomonC.
— Periódico e-consulta (@e_consulta) July 25, 2024
Vía @nancymarlenne pic.twitter.com/xy0eb4xtFF
Expuso que éste distintivo se obtuvo por iniciativa de la Secretaría de Gobernación (Segob), trabajo que empezaron en enero de este año, por lo que después de 6 meses se pudo concretar el título con IMPI para enaltecer la gastronomía de Puebla.
"La cocina poblana tiene un lugar especial en el arte culinaria mundial pero los chiles en nogada son por excelencia un platillo cúspide de nuestra poblanidad (...) se emplean productos de la región como son la manzana panochera, pera lechera, nuez de castilla, chiles poblanos criollos, la granada, entre otros, pero sobretodo el sabor que se le pone al momento de ser elaborados con la receta original por parte de las cocineras”, expuso.
Destaca que el 23 de mayo la elaboración del chile en nogada fue declarada Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, por los valores culturales antropológicos, históricos y tradicionales que representa. (PSR)
Destacadas
-
Ya es multimedallista; Ángel Camacho gana plata en Juegos ParalímpicosDeportesHace: 24 mins 3 segs
-
Javier Aguirre: Rangel, Gimenez y Romo titulares en juego de MéxicoDeportesHace: 53 mins 17 segs
-
Juegos Paralímpicos día 10: competirá la poblana Nely MirandaDeportesHace: 17 horas 40 mins
-
Tres medallas más para México en los Juegos Paralímpicos; resultadosDeportesHace: 18 horas 34 mins
-
Festival Internacional de Fotografía MX tendrá ciclo de cine en PueblaCulturaHace: 18 horas 35 mins
-
El arte de Pola Marré y Azz Rodríguez llega a Casa Olinka en PueblaCulturaHace: 19 horas 35 mins
-
Artesanar, pasarela y más actividades culturales en el Barrio del ArtistaCulturaHace: 19 horas 47 mins
-
La cotidianidad de México a través de la mirada de Mariana YampolskyCulturaHace: 21 horas 2 mins
Destacadas
-
Disfruta la Feria del Xole 2024 en ChignautlaMunicipiosHace: 13 mins 59 segs
-
Consejo Tiyat Tlali denuncia represión a defensores en XochimilcoMedio AmbienteHace: 1 hora 9 mins
-
Reconocen habitantes de Santiago Momoxpan triunfo de Tonantzin FernándezMunicipiosHace: 11 horas 59 mins
-
Feria de Cholula 2024: "Los Meñiques de la Casa" triunfan con música y diversiónMunicipiosHace: 12 horas 26 mins
-
Niño de Tehuacán murió en riña, habrá consecuencias: SegobMunicipiosHace: 15 horas 46 mins
-
Diputados avalan cuentas públicas 2022; revisaron 327 expedientes en 4 díasPolíticaHace: 15 horas 54 mins
-
Avala LXI Legislatura reforma para que víctimas reciban atención médica gratuitaPolíticaHace: 15 horas 59 mins
-
Segob confirma 3 muertos por linchamiento en menos de 24 horasSeguridadHace: 16 horas 3 mins