El informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) detalló que, en 2022, más de mil 50 millones de toneladas de alimentos fueron desperdiciados mundialmente, al tiempo que mencionó que el 60 por ciento de esto, procedía de los hogares.

“El desperdicio de alimentos es una tragedia mundial. Millones de personas pasarán hambre hoy debido al desperdicio de alimentos en todo el mundo”, afirmó Inger Andersen, directora ejecutiva del Pnuma.

El estudio realizado de la mano con la organización WRAP, indica una estimación en el mundo acerca del desperdicio de alimentos desde un nivel minorista y de consumidores, a la vez que realiza la sugerencia de prácticas que buscan que se logren reducir estas cifras para 2030, según los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) propuesto por la Organización de la Naciones Unidas (ONU).

De acuerdo con el informe del Índice de Desperdicio de Alimentos 2024, los datos de los residuos alimentarios ascienden a mil 50 millones de toneladas, lo que se traduce en casi una quinta parte de todos los alimentos disponibles para que las personas consuman y supone 132 kilogramos per cápita.

De la cifra total de desechos de alimentos, el 12 por ciento procede del comercio minorista, 28 por ciento de los servicios de alimentación y el 60 por ciento de las viviendas mundiales.

Según el estudio, al año cada persona desperdició 79 kilogramos de alimentos, y en las viviendas diariamente hubo residuos equivalentes a mil millones de comidas.

En este sentido, el informe afirma que los alimentos desperdiciados generan entre un ocho y un 10 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo, lo que podría ser cinco veces más que las emisiones totales que generadas por el sector de aviación.

Cabe señalar que, la ONU ha mencionado anteriormente que el desperdicio de comida perjudica la economía mundial y empeora el cambio climático, la contaminación y la perdida de naturaleza, y el Pnuma afirmó que este no es un problema que solo se presenta en los países ricos. (JC)