La comida mexicana es un símbolo de identidad nacional, por ello y por su enorme variedad tanto de recetas como de elementos que la conforman en 2010 la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Cultura y la Ciencia (UNESCO) la declaró patrimonio inmaterial de la humanidad. Por ello cada 16 de noviembre se festeja el Día de la Gastronomía Mexicana, para enaltecer la tradición culinaria milenaria del país.

La comida en nuestro país más que alimento es resultado y reflejo de la historia nacional, mezcla rica en combinaciones de culturas prehispánicas, coloniales y contemporáneas; esto se observa en sus procesos de elaboración, así como que en los ingredientes que se ocupan para ello, muchos de ellos originarios de los campos mexicanos.

¡Viva nuestra comida! #UnDíaComoHoy es Día Nacional de la Gastronomía Mexicana .#ViveTuMuseo pic.twitter.com/s08jolhzRy

— Universum Museo (@UniversumMuseo) November 16, 2023

Para conmemorar esta fecha lo mejor es consumir estos alimentos típicos de la gastronomía local, pero debido a la basta cantidad de alimentos mexicanos, le preguntamos a ChatGPT cuáles son los cinco mejores, tanto a nivel nacional como estatal, y te los dejamos aquí para que seas tú quien califique la lista.

¿Cuáles son los 5 mejores platillos mexicanos?

Ante la pregunta “¿Cuáles son los mejores 5 platillos mexicanos?”, la inteligencia arterial nos respondió lo siguiente: “¡Claro! La comida mexicana es increíblemente variada y deliciosa. Aquí tienes una lista de cinco platos mexicanos muy populares:”

·         Tacos

Un clásico de la comida mexicana, los tacos consisten en tortillas de maíz o harina rellenas de una gran variedad de ingredientes, como carne asada, carnitas, pollo, pescado o verduras, acompañadas de cebolla, cilantro, salsa y limón.

·         Mole

Es una salsa espesa y compleja hecha a base de chiles, especias, frutas, chocolate y otros ingredientes, que se sirve sobre pollo o pavo. Hay diferentes tipos de mole, siendo el mole poblano y el mole negro de Oaxaca los más conocidos.

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·         Tamales

Están hechos de masa de maíz rellena de carne, pollo, verduras o chiles envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor. Son una comida tradicional y se consumen en ocasiones especiales o durante celebraciones.

·         Chiles en nogada

Este platillo es una verdadera joya de la gastronomía mexicana. Consiste en chiles poblanos rellenos de una mezcla de carne molida, frutas y especias, cubiertos con una salsa de nuez y adornados con granada y perejil. Es un plato típico de las festividades patrias en septiembre.

·         Pozole

Un guiso tradicional a base de maíz cacahuazintle, carne (tradicionalmente cerdo) y una variedad de condimentos. Se sirve acompañado de lechuga, rábanos, cebolla, orégano y limón para agregar al gusto.

Estos son solo algunos ejemplos de la vasta y deliciosa cocina mexicana. Cada región de México tiene su propia gastronomía y platillos tradicionales, por lo que hay una gran variedad de opciones para explorar y disfrutar.

¿Cuáles son los 5 mejores platillos poblanos?

Para adentrarnos un poco más en la gastronomía mexicana, pero enfocada en los alimentos que se preparan en el estado de Puebla, le preguntamos a ChatGPT “¿Cuáles son los cinco mejores platillos poblanos?” Esta fue su respuesta: “¡Claro! La gastronomía poblana es muy rica y variada. Aquí tienes cinco platillos tradicionales de Puebla que son muy apreciados:”

·         Chiles en Nogada

Este es uno de los platillos más emblemáticos de Puebla, especialmente popular durante las festividades patrias. Consiste en chiles poblanos rellenos de una mezcla de carne molida con frutas como pera, durazno, manzana, pasas, nueces y especias. Se cubren con una salsa de nuez y se decoran con granos de granada y perejil, lo que les da los colores de la bandera mexicana.

·         Mole Poblano

El mole poblano es una salsa espesa y compleja hecha con chiles, chocolate, especias y otros ingredientes. Se sirve tradicionalmente sobre pollo o guajolote, acompañado de arroz. Es un platillo icónico de la región y se considera uno de los moles más famosos y deliciosos de México.

·         Cemitas Poblanas

Son unos sándwiches típicos de Puebla elaborados con un pan especial llamado cemita, rellenos de carne (como milanesa de pollo o res), queso, aguacate, chipotle, papalo (una hierba aromática) y otros ingredientes según el gusto. Son muy sabrosas y populares en la región.

·         Tinga Poblana

Un guiso tradicional hecho con carne de pollo deshebrada cocinada con tomate, cebolla, ajo, chiles chipotles y especias. Se sirve comúnmente como relleno para tacos, tostadas o sopes.

·         Chalupas

Estas son pequeñas tortillas fritas cubiertas con diferentes ingredientes, como carne deshebrada, cebolla, salsa, queso fresco y crema. Son un antojito típico de Puebla y se pueden encontrar en puestos callejeros y mercados.

Estos son algunos de los platillos típicos y tradicionales mexicanos que puedes degustar hoy 16 de noviembre para conmemorar el Día de la Gastronomía Mexicana, ya sea que los prepares en casa con tu familia o que salgas con ellos a algún restaurante o fondita de tu ciudad.