Este fin de semana el Pueblo Mágico de Atlixco sabe a pulque y mezcal, con los casi 20 expositores que participan en la Feria del Mezcal y el Pulque que se celebrará hasta el domingo en el Centro de Convenciones local.

Productores, envasadores y comercializadores del valle de Atlixco e invitados de otras regiones productoras, como Tehuacán, son parte de lo que asistentes podrán encontrar este fin de semana.

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La feria, celebrada 16, 17 y 18 de junio, tiene horario de 10:00 a las 0:00 horas, cuenta además con presentaciones artísticas, culturales y musicales en el escenario colocado frente al comedor, para que los asistentes puedan pasar un rato agradable en compañía de sus familias.

El evento tiene también actividades para los más pequeños de la familia, como una granja didáctica, donde pueden convivir con conejos, cabras, chivos, patos, gallos y gallinas.

¿Qué podrás encontrar en la Feria del Mezcal y el Pulque?

Como es costumbre, en Atlixco toda actividad que da identidad a sus habitantes se ve enmarcada con el sonido de la música de banda de viento, las chinas atlixqueñas y hasta una catrina, que el viernes pudieron verse en el convite tradicional por las principales calles de la ciudad.

Desde el acceso al recinto un ambiente tradicional envuelve la atmósfera, con ese toque de feria de pueblo que requiere el mezcal, todo en stands debidamente elaborados que exhiben al menos 15 diferentes marcas de mezcal, además de artesanías.

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De esta forma los amantes del mezcal van encontrándose con diversas presentaciones, sabores y precios, pudiendo llevarse incluso botellas de las producciones de Atlixco y San Diego La Mesa Tochimiltzingo, municipio denominado “La cuna del mezcal poblano”.

En la zona del comedor, restaurantes ofrecen tacos, birria, cecina, postres, esquites y elotes, además mixólogos se encargan de crear bebidas atractivas para que los visitantes deleiten su paladar con un poco de innovación.

Los precios en la Feria del Mezcal y el Pulque

Quienes visiten la Feria del Mezcal y el Pulque podrán encontrar desde la tradicional mezcalina a 50 pesos, así como curados de pulque entre 50 y 60 pesos el litro.

Sin embargo, también hay bebidas de moda, como los cantaritos con mezcal o pitufos con mezcal, todo a precios accesibles; se prevé un gasto promedio de 400 pesos por persona, incluyendo alimentos, bebidas y la compra de botellas o artesanías.

En cuanto a los expositores, en su mayoría provienen de los municipios de San Diego La Mesa Tochimiltzingo, Atlixco, Tehuacán, Puebla y Zoyatla, en Tepeojuma. Se trata de al menos 12 marcas que ofertan sus productos bajo la modalidad de botella cerrada e incluso algunas marcas están en colaboración con artistas para ofrecer botellas personalizadas.

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Marcas presentes en la Feria del Mezcal y el Pulque  

Entre las marcas y casas productoras que los asistentes podrán encontrar están mezcal San Bartolo, con botellas de 125 hasta los 600 pesos, proveniente de San Diego La Mesa Tochimiltzingo.

También está Montotli, de Manolo Motolinia, miembro de una familia atlixquense que lleva 15 años dedicados al mezcal y que pertenece a la asociación productora certificada de Río Blanco, también de San Diego. En este caso ofrece botellas y la bebida a granel; el reposado en 750 pesos, papalome en 580 y azul añejo en 580.

Amantes y Amado viene de Tehuacán, presentando crema de mezcal en 280 pesos y botellas de un cuarto de mezcal natural en 180 pesos. En tanto, Herencia Mixteca, de la San Diego La Mesa, presenta costos desde los 200 pesos la botella de un cuarto hasta la patona de mil 200.

Don Juve es la primera marca comercializada por atlixquenses con la que se topa el visitante. Esta marca ofrece la venta de botella cerrada desde los 450 pesos y hasta los 600.

La Villa de Carrión es otra marca reconocida de Atlixco. Se trata de una empresa iniciada hace cinco años por Fabio Villalobos y que está pronta a convertirse en una de las cinco que cuentan con fábrica y siembra propia en este municipio; su costo va de los 750 hasta los mil 500 pesos.

Adolfo Monfil, miembro de una de familia originaria de San Diego La Mesa Tochimilzingo, llegó a esta feria con un mezcal que hace honor a su apellido; apuntó que son más de cuatro generaciones dedicadas a este oficio y actualmente el maestro mezcalero es su padre. Sus costos van desde los 80 hasta los 150 pesos, debido a que manejan la bebida en botellas pequeñas.

También se dio cita El Amate, otra de las marcas tradicionales de Atlixco, la cual tiene seis años de antigüedad y cuenta con su siembra y fábrica propia; vende tanto en botella, con costos que van desde los 200 hasta los 600 pesos, y a granel si piden más de 100 litros.

Además, en la Feria del Mezcal y el Pulque en Atlixco están presente Isaías, Amanza Amnores, Mare Mía, El Solareño, Tres Diablos, Perlas y Monato.