Anuncian la quinta Feria del Chile en Nogada con chiles miahuatecos en Tehuacán, esperan vender más de mil 500 platillos y para ello se contará con la presencia de 20 expositores, los costos serán menores al precio al que se adquiere en los restaurantes.

Odette Fuentes Machuca, directora de Turismo, señaló que para esta ocasión la feria se realizará durante dos días: el 19 y 20 de julio y se contará con la presencia de expositores tanto de restaurantes como cocineras tradicionales, también habrá exposición de artesanías.

Externó que en 2023 la feria se realizó en calle Rayón precisamente en dónde se ubica el Palacio Municipal y en esta ocasión también; agregó que el segundo día de exposición habrá talleres de fotografía y de cómo realizar un emplatado de Chile en Nogada dirigido principalmente para los restauranteros.

Anteriormente el platillo en este evento llegó a costar 130 pesos, pero actualmente se ha registrado una alza importante en los insumos, por lo que se ajustará ese precio, pero será menor al costo que tiene en los restaurantes.

La directora agregó que en la edición 2023 vendieron cerca de mil 500 chiles y ahora esperan vender un 20% más, asimismo, aseveró que durante las giras se promociona la elaboración de este platillo con chile miahuateco, que a diferencia del poblano, pica.