La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, estimó un incremento del 10 por ciento en las ventas de restaurantes afiliados durante los días de asueto relacionados con la festividad del Día de Muertos.

El presidente de la cámara, Carlos Azomoza Alacio, indicó que el corredor gastronómico del Centro Histórico de Puebla será el más beneficiado, pues ahí se concentra el mayor número de actividades culturales que organizan las autoridades municipal y estatal, así como por la exposición de ofrendas en diversas sedes y museos.

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No obstante, comentó que también las zonas céntricas de San Pedro Cholula, San Andrés Cholula y Atlixco podrían ser favorecidas en estos días.

Para incentivar sus ventas en estas fechas, los restaurantes poblanos ofrecen platillos de temporada, como mole de caderas, calabaza en tacha, hojaldra con mole, helado de cempasúchil, entre otros.

Aunque la mayoría de los negocios mantienen sus puertas abiertas, algunos contemplan cierres este 2 de noviembre para dar el día libre a su personal, por lo se exhortó a mantenerse al tanto de las redes sociales de cada uno de los establecimientos para verificar la disponibilidad de alimentos o pedidos mediante aplicaciones móviles.

La Canirac Puebla también llamó a la ciudadanía y turistas a consumir alimentos y bebidas en lugares establecidos, así como productos gastronómicos locales para incentivar la economía.