Sergio Salomón mencionó que el distintivo del platillo ensalza la identidad de los procesos culturales que se han transmitido por generaciones en la entidad
El emprendedor oriundo de San Nicolás Buenos Aires abrió su segundo restaurante de Sofrito, buscando convertirse en una parada obligada para el turismo en Puebla
Todo comienza con una danza, irónicamente, denominada “la danza de la matanza” que da pie al platillo que pasó de ser un gusto regional a un tesoro cultural en Puebla
Este año, el chile en nogada cumple 200 años, motivo por el que te contamos el origen de este platillo, uno de los más importantes dentro de la gastronomía mexicana
