Los organizadores del evento pretenden incentivar la conservación de sus 15 variedades de grano, y propiciar el “sueño mexicano” entre sus compatriotas
La especialista gastronómica Ana Teyssier instauró el concepto “casas gastronómicas” para reivindicar los espacios dedicados a la elaboración del chile en nogada en Calpan, Puebla
