Martínez-González acaba de publicar Salud a ciencia cierta, que son consejos para una vida sana y dedica un capítulo de su libro a desmentir el mito que apunta que “hay que comer de todo”
Es recomendable sustituirlas por carnes blancas y alimentos de origen vegetal, dijo María del Carmen Iñárritu Pérez, académica de la Facultad de Medicina
El exceso de grasa corporal origina complicaciones de salud como asma, apnea obstructiva del sueño, resistencia a la insulina, estados prediabéticos y alteraciones gastrointestinales, entre otras