Tras la fiesta patrias del Grito de Independencia, muchas personas amanecieron con resaca. ¿Qué conviene comer y qué es mejor evitar? Según especialistas en nutrición, la elección de los alimentos puede marcar la diferencia entre recuperarse más rápido o prolongar los síntomas como dolor de cabeza, náuseas y fatiga.

El Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol y Alcoholismo señala que la deshidratación es uno de los principales factores detrás de la resaca.

El consumo excesivo de alcohol provoca la pérdida de electrolitos, minerales indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Por ello, lo primero es rehidratarse con agua natural o bebidas isotónicas.

Nutriólogos recomiendan priorizar alimentos que aporten vitaminas y energía sostenida. Frutas cítricas, avena, huevos, espinaca, frutos secos y tomate ayudan a recuperar nutrientes y facilitan la eliminación de toxinas. También sugieren incluir leche o jugo de tomate, por su efecto antioxidante y antiinflamatorio.

Otros especialistas como Luis Zamora, conocido como “Nutriman”, aconsejan sumar aguacate, plátano y atún. Estos alimentos aportan potasio y proteínas que apoyan la función del hígado y reducen los efectos del alcohol en el cuerpo.

En contraste, los remedios caseros más comunes suelen ser ineficaces o incluso dañinos. Tomar otra cerveza para “curar la cruda” solo retrasa la recuperación. Comer alimentos grasosos o picantes sobrecarga el estómago y dificulta la digestión.

Tampoco se recomienda café ni bebidas energéticas, ya que aumentan la deshidratación y pueden irritar el sistema digestivo.

La clave, coinciden los expertos, está en hidratarse y elegir comidas ligeras y nutritivas. Sopas, infusiones y ensaladas frescas ayudan a estabilizar al organismo sin forzarlo.

Dormir lo suficiente y caminar al aire libre también contribuyen a disminuir la sensación de malestar.

En resumen, la resaca es un recordatorio de los excesos de la noche anterior. Para superarla, lo más efectivo es cuidar la alimentación, evitar mitos y apostar por opciones que ayuden al cuerpo a recuperar su equilibrio.(LV) ​