A pesar del incremento en el precio del huevo, los panaderos de Puebla expresaron que por el momento no incrementarán los precios, ya que se encuentran en temporada baja, así lo señaló Juan Pérez, presidente de la Upmipan.

En entrevista para este medio, el representante de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales de Pan en Puebla (Upmipan), Juan Pérez Martínez, declaró que la caja de huevo se incrementó más de 300 pesos en dos semanas.

El panadero señaló que la caja de huevo con alrededor de 22.5 kilos costaba 650 pesos y ahora llegó a los 970 pesos, un incremento del 49 por ciento en apenas dos semanas. Asimismo, indicó que en las tiendas el kilo pasó de 32 hasta los 45 pesos.

Lamentó que al tratarse de temporada baja para los panaderos tendrán que resistir estos precios sin incrementar el costo final de la pieza de pan de dulce, al menos hasta que las lluvias comiencen y el producto sea más demandado.

Declaró que las ventas en algunos negocios se han visto disminuidas entre un 40 o hasta 45 por ciento, por lo que incrementar los costos en temporada de calor es impensable.

Al respecto dio a conocer que la unión de panaderos sostuvo reuniones con distintos candidatos en Puebla para solicitar garantías para sostener precios de materias primas; aunque no reveló la identidad del partido o candidatos, señaló que estos se comprometieron a apoyarlos de ganar el puesto.

Sobre las causas del incremento del precio del huevo dijo que son inciertas, pues los proveedores no dan razones, aunque podría existir una relación con el incremento de las temperaturas. (MCJ)