La temporada de Día de Muertos 2023 y Halloween ya inició y los panaderos en Puebla están más que puestos para deleitar a vivos y difuntos por igual y en Puebla además del tradicional pan de muerto ahora también se puede disfrutar de la conchatrina y sawconcha, además de otras piezas prepara y vende La Herencia JD, una panadería de Cholula.

Alexander Juárez y su hermano son los responsables de crear estas piezas de pan inspiradas en estas fechas en que se celebra la muerte y el terror, las cuales además llegan por tercer año consecutivo para la degustación de los poblanos, compartió el panadero en entrevista para e-consulta.

¿Cómo surgieron las conchatrinas?

La idea de crear pan temático comenzó en Día de Muertos del 2021, después del covid-19, cuando volvieron a abrir la panadería y fue todo un éxito, por lo que decidieron crearlo no solo en estas fechas sino también en Navidad, el 14 de febrero y para la Independencia de México, de esta última celebración surgió la ‘Pejeconcha’, que se hizo viral en redes.

Sin embargo, el pan temático por Día de Muertos 2023 es el que más se vende. Entre las piezas que estos hermanos crean se encuentran conchas con forma de vampiros, momias, monstruos y cualquier personaje que se les ocurra.

La más popular es la conchatrina, que tal como su nombre lo dice, es una concha con forma de catrina, afirma Alex Juárez.

En tanto que para quienes les gustan las películas de terror y la temática de Halloween, también existen la sawconcha, inspirada en el peculiar personaje de blanca cara y rojas mejillas de El Juego del Miedo.

¿Cuánto cuesta la conchatrina?

El precio de la conchatrina por Día de Muertos 2023 es de 35 pesos y todas están rellenas de crema de avellana. Sin embargo, el de otras figuras varía entre los 20 a 40 pesos, de acuerdo al diseño pues de eso también depende su tamaño.

“Según el personaje es el precio porque hay algunos que no podemos hacerlos chicos por todos los detalles que tienen”, explicó Juárez.

Ahora ya lo sabes para esta temporada de Día de Muertos 2023 la conchatrina y sawconcha son una enigmática opción para disfrutar de la deliciosa tradición del pan de muerto.