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A varios días de que el Semáforo de Alerta Volcánica pasara de amarillo fase 2 a fase 3 y ante la caída de ceniza de Don Goyo, la panadería La Herencia JD, ubicada en San Pedro Cholula, lanzó dos ingeniosas conchas del Popocatépetl: La Conchatépetl y la Volcán Don Goyo.

Panadería de Cholula hacen su propia versión de la Conchatépetl. También ofrecen el “El volcán Don Goyo” ¿Se te antojan?

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— Periódico e-consulta (@e_consulta) May 27, 2023

En entrevista, David Juárez Domínguez, panadero de La Herencia JD, situada en la 10 Poniente número 218, relató que debido a la actividad que ha tenido el coloso se les ocurrió crear este nuevo producto.

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Aunque dejó en claro que el pan llamado Volcán ya existía, “es un pan que se ha perdido… Ahorita quisimos darle ese giro, personalizado en forma del Popocatépetl, que ahorita tiene actividad”.

Precisó que el pan Volcán Don Goyo lleva grandes cantidades de huevo para lograr volumen, arriba tiene una costra similar a la de la concha, encima azúcar roja o grajea, que simula la lava, y una más obscura que finge la ceniza.

Esto cuestan las conchas del Popocatépetl

En tanto, dijo, la Conchatépetl, es una concha normal, con mermelada de fresa, que simula a la lava, y azúcar de color ceniza. Cada una tiene un costo de 8 pesos.

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Adelantó que ya están trabajando en un pan alusivo a la montaña Iztaccíhuatl, “para tener a la pareja y continuar con esta leyenda, que son los volcanes que se acompañan”.

Por último, aclaró que esto no se trata de una burla sino de una forma expresar su creatividad, creando conchas del Popocatépetl.