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Por segundo año consecutivo Atlixco recibirá la Feria del Pulque y el Mezcal, con el objetivo de consolidar este evento, que beneficia a productores, envasadores y comercializadores; se realizará 16, 17 y 18 de junio y la cita es en el Centro de Convenciones. Se prevé una derrama económica de 4 millones 800 mil pesos.

El secretario de Desarrollo Económico, Jorge Gutiérrez Ramos, indicó que se espera la llegada de 12 mil visitantes, pues dicho fin de semana coincide con el arranque de las vacaciones de verano.

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Se calcula que durante los tres días se logré la venta de 2 mil litros de pulque y la misma cantidad de mezcal. Estas bebidas ancestrales se podrán adquirir tanto en botella cerrada como en coctelería, porque habrá expositores en las dos variantes, puesto que la mixología con las mezcalinas y los curados de sabores de pulque están detonando el consumo.

“Se están animando a proponer sabores, eso ayuda a posicionar las bebidas. Los mismos productores están aventurándose, por ello ahora son más los que participan, específicamente de pulque, que el año pasado fueron cuatro y hoy son siete, todos ellos atlixquenses”, apuntó el funcionario.

Además de las estrellas de la feria, que son el pulque y el mezcal, habrá expositores gastronómicos, artesanías y un programa artístico-cultural diferente para cada una de las tres fechas, indicó Gutiérrez Ramos.

La inauguración de las Feria del Pulque y el Mezcal se realizará el viernes 16 de junio, iniciando con un convite por el Zócalo de la ciudad y a las 12:00 horas se cortará el listón para recibir a propios y turistas.