Con la presencia de la directora general de Pueblos Mágicos en Puebla, Karla Vázquez Martagón; la secretaria del ayuntamiento de Teziutlán, Floricel González Méndez; el director de Turismo, Alejandro González; de Desarrollo Económico, Jorge Rumilla, así como regidores, dieron por inaugurado el Cuarto festival del Tlayoyo en Teziutlán, en el que participan expositores locales de las cinco juntas auxiliares y de municipios de la región nororiental del estado.

En su intervención la secretaria de ayuntamiento dijo que este tipo de eventos que ya se han hecho tradición en Teziutlán y son una importante plataforma para proyectar la gastronomía del municipio y es una muestra para atraer el turismo, así como una estrategia de impacto económico para el comercio gastronómico.

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Así celebra #Teziutlán la Feria del Tlayoyo 2023.#Puebla.

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— Periódico e-consulta (@e_consulta) June 4, 2023

Por su parte, la directora estatal de Pueblos Mágicos dijo que sin duda estas acciones aportan a la solicitud del municipio para el título de Pueblo Mágico; sin embargo, deberá cumplir con los puntos establecidos en la convocatoria basados en el programa de Desarrollo Turístico que deben tener los aspirantes considerando ciertas características como los objetivos de desarrollo sostenible, profesionalización con prestadores de servicios, temas de seguridad y salud con los que cuenta el destino, entre otros.

"En toda la Sierra Norte y Nororiental tenemos muchísima riqueza natural y gastronómica, el evento que hoy nos reúne es para celebrar uno de los platillos íconos de Teziutlán y este tipo de actividades abona al expediente, a que se está promoviendo desde el municipio actividades que promueven el turismo gastronómico, deportivo, religioso y sobre todo que se ha trabajado y no es un trabajo de un mes a la fecha sino con los años se ha realizado estrategias para que Teziutlán busque el nombramiento de Pueblo Mágico".

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En el primer día de este importante evento de gastronomía asistieron, de acuerdo al conteo oficial, 10 mil 137 personas que pudieron degustar del tlayoyo este platillo típico de la región, hecho a base de masa de maíz rellenos principalmente de alberjón, aunque en este festival se pueden conocer otros sabores como el de requesón, papa, frijol, incluso variantes de tlayoyos especiales acompañados con carne asada, de carne al pastor, incluso hay quienes han hecho del tlayoyo una creación propia con variedades de ingredientes.

En el primer día del Tlayoyo se llevó a cabo el Primer Concurso de Glotones "Que buena panza", donde seis participantes tuvieron que competir en comer 13 tlayoyos en menos de 15 minutos, del cual fueron dos de ellos los que empataron al poder comer solo siete con distintas salsas como roja, verde y de chipotle.

Los ganadores obtuvieron como obsequio una bocina gigante tipo karaoke cada uno, y será este domingo cuando se lleve a cabo el Segundo Concurso de Glotones.

Hoy domingo segundo día del festival, que desde las 9 de la mañana y hasta las siete de la noche estarán nuevamente los 30 stands de expositores preparando los deliciosos tlayoyitos teziutecos y se espera superar la proyección de 20 mil personas, ya que hoy recibirán mucho más comensales que el día anterior, indicó el director de turismo Alejandro González.

Cabe destacar que en este cuarto festival del tlayoyo también se puede encontrar uno que otro platillo típico de la región para acompañar los tlayoyos como los tacos de carne, birria, barbacoa y postres artesanales hechos con frutas de la región y las deliciosas y tradicionales gelatinas con rompope o las paletas de hielo artesanales con frutos de esta zona.

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