Decenas de visitantes disfrutan de la Feria del tamal 2023 en Tehuacán, en la que además de los sabores más populares, también se ofrece este platillo acompañado con guisos tradicionales de la región, como pipián con tetechas, palmitos en salsa verde o con garambullos, acompañados con atole de jiotilla y de pitahaya.

Más de 20 expositores se concentraron en el “Cabus”, ubicado en Avenida Independencia, en Aguas de Tehuacán, desde las 07:00 horas de este jueves con motivo de la festividad de la Candelaria 2023, incluso participan escuelas de gastronomía del municipio.

Más del tema: Feria del tamal 2023 en Tehuacán, Puebla: fechas, horarios y sabores

Día de la #Candelaria: Tamales de pipián con tetechas, palmitos en salsa verde y atole de jiotilla son algunos de los platillos que se ofrecen en la Feria del tamal 2023 en Tehuacán | Vía @AndreaC53529443

➡️ https://t.co/38BwB5Z3un pic.twitter.com/vpvp5JdUEs

— Periódico e-consulta (@e_consulta) February 2, 2023

Uno de los expositores proveniente del municipio de Zapotitlán, Antonio Díaz Carrillo, comentó que su producto es elaborado con frutos y flores de cactus, también realiza tamales con insectos, pero por la temporada de frío no hay ejemplares de las especies, llegarán hasta que dé inicio la temporada de calor.

Lady Elizabeth cuenta con atoles de guayaba y champurrado, así como tamales de champiñones, rajas, de mole, salsa verde y de gansito, los cuales antes del mediodía ya se habían terminado en su gran mayoría.

Leer más: Candelaria 2023: Tamaleras de Tehuacán alistan venta para el 2 de febrero

El número de tamales fue diferente por expositor, algunos llevaban de 600 a 500, otros más incluso llegaban a 1 mil, mientras que otros comerciantes esperaron la segunda ronda para volver a vender, pues la Segunda Feria del Tamal culminará hasta las 19:00 horas de este jueves.

Adicionalmente, la Feria del tamal 2023 en Tehuacán es amenizada por diferentes agrupaciones musicales, desde la banda de música municipal, marimbas y mariachis.