"Con mucha tristeza comunicamos que hoy nos ha dejado la gran chef, e incansable promotora de la cocina mexicana" fue el mensaje con el que el sitio Culinaria Mexicana dio a conocer el fallecimiento de la renombrada chef Patricia Quintana, quien durante casi cinco décadas se dedicó a honrar a la cocina de nuestro país.

Con mucha tristeza comunicamos que hoy nos ha dejado la gran chef, e incansable promotora de la cocina mexicana @PQuintanaChef Querida y para siempre recordada amiga de esta casa editorial. Que tu Polvo de Jade te acompañe para siempre Paty. https://t.co/cDgf5OSCbz pic.twitter.com/CaZMAKrgOZ

— Culinaria Mexicana (@cmexicana) 27 de noviembre de 2018

Quintana publicó más de 25 libros dedicados a la cocina mexicana, los cuales son considerados como Patrimonio Cultural de México y que han servido para expandir la tradición culinaria mexicana a todos los rincones del mundo.

Su trabajo en el rescate de los orígenes de la gastronomía de nuestro país le valió ser reconocida por la Secretaría de Turismo y la Asociación de Restaurantes de México como “Embajadora Culinaria”, además de hacerse acreedora a varios de los reconocimientos más importantes dentro del ámbito gastronómico, como la La Cuchara de Plata que otorga la revista Food Arts, El Laurel de Oro a la Calidad que da la Asociación México-España, así como La Llave de Oro y el premio CANIRAC.

Foto: Twitter @culinariamexicana