La mitad de restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en su sección Puebla ya cuenta con reservación para el 10 de mayo, fecha en que se festeja el Día de las Madres en el país.

Para esa misma fecha, la Canirac Puebla espera un aumento en las ventas de sus afiliados de aproximadamente 30 por ciento, especialmente en establecimientos ubicados en los Centros Históricos de Puebla capital, Atlixco, Cholula, así como la zona de Angelópolis.

Así lo informó en entrevista este miércoles uno de los miembros del Consejo de la Cámara, Rubén Araujo Ramírez; la semana pasada el presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de Puebla (Canaco Puebla) señaló que el Dìa de las Madres dejaría a sus afiliados un aumento en ventas de 4 por ciento.

Restaurantes suben precios antes de festejo del 10 de mayo

En la entrevista de esta mañana el representante de la Canirac en Puebla, Rubén Araujo Ramírez, aseguró que debido al alza en los costes de insumos los restaurantes afiliados a la Cámara subieron el precio de sus productos en un 10 por ciento, aproximadamente.

Aunque la subida de precios afectó a los comercios dedicados a la venta de alimentos, por el alza en ingredientes básicos para cocina, los más afectados son aquellos especializados en productos cárnicos.

Rubén Araujo Ramírez señaló que a pesar de este aumento, los afiliados no bajaron sus ventas debido a la fidelidad de su clientela: “sí hemos subido alrededor del 10 por ciento en comparación con los costos del año pasado, pero la presencia de la clientela nos mantiene vivos”.

(JRLM)