San Pedro Cholula se prepara para recibir a residentes y visitantes con la Exposición Gastronómica del Chile en Nogada, evento que se realizará este fin de semana en la Plaza de la Concordia. La actividad busca destacar la tradición culinaria de la región y ofrecer un espacio donde la gastronomía se vincula con la identidad cultural poblana.

La muestra contará con la participación de 10 expositores y comerciantes locales, quienes presentarán distintas versiones del chile en nogada. Este platillo, considerado un símbolo de Puebla y de la cocina mexicana, permite a los asistentes reconocer la riqueza gastronómica que ha acompañado al estado a lo largo de los siglos.

El evento estará abierto al público de 10:00 a 22:00 horas, ofreciendo un programa que incluye la degustación del chile en nogada, la difusión de su historia y su preparación tradicional, así como actividades culturales que refuerzan la relación entre la gastronomía y la identidad local.

La inauguración oficial se llevó a cabo el viernes 22 de agosto a las 12:00 horas, con un corte de listón en la explanada de la Plaza de la Concordia. Este acto dará inicio a tres días en los que la gastronomía se convierte en eje de encuentro social, permitiendo que familias y visitantes interactúen con productores locales y aprendan sobre la tradición culinaria.

Además de la degustación, la exposición promueve el conocimiento del patrimonio cultural de Cholula, incluyendo referencias a la historia de este platillo y su relevancia en celebraciones locales. La actividad se configura como un punto de encuentro entre la tradición, el sabor y la enseñanza cultural.(LV)