La Universidad Iberoamericana de Puebla (Ibero) llevó a cabo investigaciones en campos cafetaleros de Chiapas y encontró que el cambio climático y el crecimiento de la mancha urbana han generado daños y pérdidas de hasta 4 mil 400 hectáreas.

Desde 2017 y hasta 2022 Jerónimo Chavarría Hernández, investigador de la Ibero Puebla, trabajó en Chilón, Chiapas con la cooperativa de productores de café Ts’umbal Xitalha.

Entre las aportaciones de la cooperativa y la investigación de la Ibero se descubrió el grave daño climático que ha generado vulnerabilidad al principal estado productor de café del país.

Durante los seis años de investigaciones, la zona perdió 4 mil 400 hectáreas de terreno entre vegetación, bosques, pastizales y selvas; en contraste con el incremento de la urbanización que, en el mismo periodo, ganó 2 mil 600 hectáreas, así lo apuntaron las pruebas satelitales realizadas por el investigador y su equipo.

Los riesgos principales son que también por la acción del cambio climático, el suelo cambie y no sea posible cultivar café con la misma intensidad, cultivo que forma parte de las principales actividades económicas del estado, que, de deteriorarse, también representan un peligro para la economía de las familias.

Puebla también está entre los principales productores de café

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), hasta 2022 el estado de Chiapas, Veracruz y Puebla fueron los tres principales productores de café.

Chiapas produjo 385 mil 703 toneladas de cereza de café, Veracruz 242 mil 805 y el estado de Puebla en tercer lugar con 208 mil 292 toneladas, de un total de 1 millón 25 mil 35 toneladas.

Es decir, entre estas tres regiones se concentró 82 por ciento de la producción, de donde Chiapas representó 37 por ciento, Veracruz 24 por ciento y Puebla produjo 20 por ciento de todo el café del país.

Cabe señalar que desde 2021 Puebla elevó su producción de café en 39.3 por ciento para 2022, más que cualquier otra entidad que la colocó con una de las tres entidades cafetaleras del país. (MIG)