La temporada del chile en nogada ya inició en Puebla, con precios que van de los 350 a más de 600 pesos por platillo, de acuerdo con estimaciones del presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

La plataforma OpenTable publicó su lista de los restaurantes mejor calificados de comida tradicional poblana, considerando opiniones de usuarios, precios y ambientación de cada sitio.

Restaurantes recomendados para comer chile en nogada

Entre los cinco establecimientos seleccionados por OpenTable destacan Casareyna, El Mural de los Poblanos, Augurio Restaurante, Onésimo y El Anafre Rojo, todos ubicados en la capital poblana.

Casareyna obtuvo 4.7 estrellas de 913 opiniones, con un costo promedio de consumo entre 300 y 500 pesos por visita, según los datos registrados en la plataforma.

El Mural de los Poblanos también alcanzó 4.7 estrellas, con mil 199 opiniones de comensales, aunque su ticket promedio supera los 500 pesos por persona.

Precios y datos sobre la temporada del platillo poblano

De acuerdo con Canirac Puebla, el costo del chile en nogada dependerá del restaurante y la calidad de los ingredientes utilizados en su preparación.

Los precios estimados para esta temporada son los siguientes:

• Costo promedio: 350 pesos
• Rango más alto: 500 a 600 pesos
• Casareyna: 300 a 500 pesos por visita
• El Mural de los Poblanos: más de 500 pesos

José Juan Sánchez Martínez, presidente de Canirac en Puebla, señaló que el precio "rondará entre los 350 pesos hasta poco más de 600 pesos" durante la temporada actual.

Quienes deseen disfrutar del platillo pueden consultar disponibilidad y reservaciones en la plataforma OpenTable, donde se actualizan calificaciones y comentarios de comensales sobre cada restaurante. (LV)