Tehuacán se prepara para la realización del séptimo Festival del Chile en Nogada, en el que se prevé la participación de alrededor de 20 expositores, entre cocineras tradicionales, chefs y restaurantes, además de la invitación extendida a municipios de la región.

El director de Turismo, Daniel Guzmán, informó que la fecha tentativa para la realización del festival es el próximo 25 de julio, y adelantó que habrá sorpresas para los participantes, con el objetivo de incentivar la elaboración de la mejor receta o la presentación más atractiva del platillo tradicional.

Agregó que durante el evento también se contará con la participación de distintas calendas provenientes de las juntas auxiliares del municipio, así como presentaciones de danza folclórica y artistas locales.

Asimismo, señaló que se instalará una expo de artesanías elaboradas en Tehuacán y la región, con el fin de impulsar el consumo local y dar visibilidad al talento de los productores.

El funcionario destacó que este tipo de eventos no solo fortalecen la identidad gastronómica de la región, sino que también contribuyen a la reactivación económica de pequeños productores, restauranteros y artesanos que participan en la cadena de valor del festival.

Finalmente, subrayó que el Festival del Chile en Nogada se ha consolidado como una de las actividades gastronómicas más importantes del municipio, atrayendo cada año a visitantes locales y de municipios cercanos interesados en la tradición culinaria poblana. (KR)