La Navidad se acerca y con ella surge una de las decisiones más importantes para muchas familias mexicanas: ¿pavo, pierna o bacalao? Estos platillos son parte importante de la cena navideña, cada uno con características únicas que los hacen irresistibles.

El pavo es un clásico indiscutible en las mesas. Se puede preparar desde crudo o comprar ahumado, lo que facilita su preparación. Su relleno varía según la región, desde frutas secas hasta carnes. Las piernas de pavo ahumadas son otra opción práctica, ya que solo requieren descongelarse antes de servirse.

Por otro lado, la pierna de cerdo destaca por su versatilidad. Puede prepararse horneada o en adobo, ofreciendo un sabor intenso. Muchas familias prefieren llevarla a panaderías para garantizar una cocción uniforme, logrando una carne jugosa y bien sazonada que deleita a todos los comensales.

El bacalao es el favorito para quienes buscan un platillo tradicional con un toque más elaborado. Sin embargo, su preparación requiere dedicación: desalarlo adecuadamente y cocinarlo con jitomate, ajo, perejil y otros ingredientes esenciales. La receta es un homenaje a las raíces culinarias mexicanas.

Acompañamientos como espagueti, lasaña o ensalada de betabel complementan estos platillos principales. Además, el ponche y la clásica ensalada de manzana son imprescindibles para cerrar la noche con un toque dulce y cálido.

Para quienes buscan ahorrar tiempo, las cenas navideñas ya preparadas se han convertido en una opción práctica y deliciosa. Estas alternativas, disponibles en restaurantes y tiendas especializadas, garantizan un festín sin la necesidad de pasar horas en la cocina.

La elección del platillo principal depende del gusto de cada familia, su presupuesto y el tiempo disponible para cocinar.  (LV)