El municipio de Calpan, reconocido como el mayor productor de tejocote en el estado de Puebla, se prepara para la celebración de la XVII Feria del Tejocote, que se llevará a cabo el 23 y 24 de noviembre en su plaza principal.

Esta festividad, que cuenta con la participación de alrededor de mil 500 familias, se centra en la exposición y venta de productos elaborados con el tejocote, como atoles, zapes, mermeladas, jaleas y el fruto a granel.

Abner Daniel Méndez Sánchez, director de Turismo en el municipio, destacó que las expectativas para esta edición son muy positivas, tanto para los productores como para los visitantes, quienes disfrutarán de las diversas preparaciones del fruto en el evento. Además, aseguró que la feria será una excelente oportunidad para difundir las tradiciones culinarias del municipio.

En términos de producción, Calpan se mantiene como un referente del tejocote, ocupando el primer lugar en 2022 y el segundo en 2023, siendo comercializado en mercados de la Ciudad de México, Puebla, el norte y bajío de México, e incluso exportado a otras regiones.

“Si la planta tiene buen cuidado a los cuatro años ya tiene frutos. Pero hay registro de árboles con antigüedad de 40 a 50 años y que siguen produciendo. Eso habla que el tejocote es de buena calidad por eso tiene mucha aceptación interna y externamente”, detalló.

La feria también ofrecerá actividades culturales como la Danza Xochipizahual, que se presentará el 23 de noviembre, y la Danza de Moros, el 24 de noviembre, ambas representaciones de las festividades indígenas y milenarias de la región. Además, habrá una expo apícola, gastronómica, agroindustrial y artesanal, que complementará la oferta del evento.

La Feria del Tejocote es una tradición que cada año atrae a miles de personas, no solo por la calidad del producto, sino también por las actividades que permiten a los visitantes conocer la riqueza cultural de Calpan. (APP)