Laura Huerta, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Atlixco, señaló que este año se han contabilizado 34 establecimientos que venden el tradicional chile en nogada.

El costo de un chile en nogada va desde 250 hasta 500 pesos, lo cual dependen del lugar en el que se vaya a adquirir el platillo, argumentó la representante de Canirac.

"Actualmente, tenemos cerca de 34 lugares de diferentes segmentos, incluyendo restauranteros, hoteleros y particulares [qué ofrecen el chile en nogada] para que todos puedan venir a degustar este platillo tan icónico de nuestro estado", comentó.

#AlMomento | En #Atlixco 34 lugares venderán el tradicional Chile en Nogada. Este año no habrá incremento en el costo, los precios quedan desde los $250 y hasta los $500 pesos, informa la CANIRAC.
Vía @Jozzelinn #Puebla pic.twitter.com/ED4SUxOTQJ

— Periódico e-consulta (@e_consulta) July 11, 2024

A pesar de que hubo algunos aumentos en el costo de algunos ingredientes con lo que se prepara el chile en nogada, como el azúcar o la nuez, el platillo no sufrió un alza en su precio, aseveró.

Para la temporada de chiles en nogada, estimó que se venderán entre 28 mil y 30 mil platillos en Atlixco que serán consumidos por turistas y personas locales.

" No solo tenemos el chile en nogada, sino también una vasta oferta gastronómica en Puebla que hace que los turistas puedan encontrar cosas muy ricas de comer y lugares hermosos para visitar, tanto en el estado como en sus municipios".

Finalmente, la representante de Canirac invitó a la sociedad a visitar Atlixco, no sólo para disfrutar del chile en nogada, sino para conocer las numerosas atracciones que ofrece el municipio como el mirador de cristal o la feria que se celebrará del 13 al 21 de julio de este año. (CMP)