El estado de Puebla es el tercer productor más importante de cerdo en el país, por lo que buscan impulsar el consumo de este tipo de carne a través de talleres por el Día Internacional del Cerdo, pues hay quienes creen que el consumo de este cárnico es dañino para la salud, esto lo afirmó Omar Pulido Lezama, presidente de Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Puebla .
 

Pulido Lezama mencionó que a nivel mundial, México es el séptimo país en la producción de cerdo y poco a poco los lugares le han ido favoreciendo.

Externó que hay varios rumores sobre el consumo de esta carne, uno de los principales es que se dice que hace daño si se consume en gran medida; sin embargo externó que es todo lo contrario, pues el producto posee gran variedad de beneficios, agregó que este tema será abordado por los expertos durante el evento.

Indicó que la actividad se realizará el viernes 15 de marzo de 09:00 a 15:00 horas en el Hotel Villa Blanca, en Tehuacán y la entrada será libre. Los temas que estarán abordando serán: talleres de cortes, conferencia plenaria, festival gastronómico; habrá regalos y música.

Por último, dijo que el año pasado también se realizó este encuentro y tuvo muy buena aceptación, por lo que se espera que en esta ocasión tengan el mismo resultado, además reiteró que el acceso será general y no es necesario que lo agenden. (XMH)