La gastronomía de México es tan amplia que a veces es difícil decidir cual es el mejor platillo con el que acompañar una reunión, una fiesta o simplemente degustar un antojo; y es que la comida mexicana es tan sabrosa que muchos tienen más de una en su lista de preferidos, pero recientemente una encuesta reveló que los mexicanos son fieles a la Tlayuda de Oaxaca, dejando por debajo a la barbacoa.

Recientemente se dio a conocer que este platillo típico de la zona suroeste del territorio mexicano es el que más prefieren las personas, luego de que la Secretaría de Turismo del Gobierno de México (SecTur), lanzara una encuesta en donde la gente votó por la Tlayuda, otorgándole el primer lugar como platillo favorito del país.

Después de una competencia muy reñida, con un total de casi 100, 000 votos , el platillo favorito de nuestros seguidores, tras superar a distintos manjares típicos de otras entidades, con un total de 45, 738 votos, el ganador es:

La Tlayuda de #Oaxaca. ¡Muchas felicidades!  pic.twitter.com/bzEeeHDBJM

— SECTUR México (@SECTUR_mx) October 1, 2023

La encuesta puso a competir a las tlayudas y la barbacoa, donde el resultado fue algo que no se esperaba, pues al final de la votación, la SecTur reveló que con casi 100 mil participantes los mexicanos hicieron saber que prefieren la tlayuda de Oaxaca sobre la barbacoa de Hidalgo, lugar de donde se originó este platillo de carne de borrego.

Gracias a esta encuesta se pudo determinar que las tlayudas han destronado a uno de los platillos que por años había sido el preferido de muchos mexicanos, pues su preparación conlleva mucho conocimiento, paciencia y días para lograr ese sabor único que gusta también a los turistas.

¿Qué son las tlayudas y por qué son tan deliciosas?

En la gastronomía mexicana existen diversos platillos que gracias a su sazón representativo de cada estado del país logran deleitar a tanto a extranjeros como a las personas que viven dentro del territorio y uno de ellos son las tlayudas.

Este platillo es típico del estado de Oaxaca, se elabora a base de maíz, verduras, queso y carne, pero dicha preparación depende de quien la haga y de los gustos culinarios de quien la consume; sin embargo, es común verlas y encontrarlas en los puestos y fondas siendo preparadas con los mismos ingredientes.

Algunos de los principales ingredientes que se pueden degustar en la tlayuda van desde carne de cerdo, cecina, quesillo y salsa de molcajete, así como una buena porción de lechuga; todos estos elementos son colocados sobre una tortilla hecha de maíz, el alimento principal de todo mexicano, posteriormente se cocina sobre un comal hasta que queda bien tostada; puede llegar a tener un diámetro de hasta 40 centímetros.