La heladería artesanal Ximitl, originaria de Atlixco y cuna del helado del chile en nogada llegó a Televisa, fue en el programa Hoy donde se dio a conocer a nivel nacional, que el señor Gerardo Ximitl y sus hijos quienes crearon este sabor que ahora representa a Puebla en la temporada de verano.

Los atlixquenses llevan décadas dedicándose a la elaboración artesanal de diversos sabores entre los que destacan de cempasúchil, nieve de mezcal con sal de chapulín, Barbie, el Villa Iluminada, el equinoccio con sabor a pirul y miel; además de los tradicionales de fresa, chocolate, gansito, vainilla y nieves como limón, mango.

Se dijeron muy contentos de que les den la oportunidad de presentar a nivel nacional su producto ya que esto representa un reconocimiento como creadores del helado sabor chile en nogada. 

En el fragmento del programa transmitido el 11 de agosto, los Ximitl compartieron con los conductores del programa helados y nieves de diferentes sabores, algo que fue del agrado de los presentes.

Fue en la página oficial del negocio donde compartieron imágenes de su visita a la televisora y de su participación en el programa mañanero. Adán Ximitl agradeció por el apoyo de la presidenta municipal, Ariadna Ayala Camarillo, por promover a Atlixco.

Fue una excelente experiencia pues a partir de entonces aumentaron sus seguidores en redes sociales y el fin de semana hubo un incremento en la visita de gente de fuera de la ciudad para preguntar por sus productos.