El precio de la tortilla en Puebla se vio disparado en el último mes, de acuerdo con la Profeco, en algunos establecimientos alcanzó los 21 pesos por kilo, además, contra el año pasado el precio es de hasta 26.1 por ciento más alto.

Como se dio a conocer en e-consulta, los productores de maíz, sorgo y frijol de Puebla se vieron afectados por las sequías y anunciaron un aumento en el precio del cereal, de hasta dos pesos, al pasar de 8 a 10 pesos el kilo.

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De acuerdo con el más reciente monitoreo de precios de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en la tortillería “La Providencia”, ubicada en la 7 Sur se encontró el precio de la tortilla en Puebla más alto al comercializarse en 21 pesos por kilo.

En contraste, el precio más económico registrado por la Profeco fue en Soriana de Plaza San Pedro, en donde el kilo de tortillas se vendió en 11.90 pesos, en general, los lugares más económicos para comprar tortillas en Puebla fueron los Centros Comerciales.

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Lo anterior se refleja en el precio que reportó Soriana híper de Torrecillas de 12.90 el kilo de tortillas y en el precio de Walmart en donde fue de 13.40 pesos el kilo, mientras que, en las tortillerías tradicionales, el precio fue más alto.

De acuerdo con los precios promedio del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el kilo de tortillas en Puebla incrementó hasta en un 26.1 por ciento, pues en algunos lugares pasó de costar 13.48 pesos en 2021 a 17 en junio del 2022, un incremento de 3.5 pesos.

Con los datos proporcionados para el mes de julio por el INEGI, se concluye que el promedio en el precio de la tortilla en Puebla en 2021 era de 14.5 pesos y este 2022 es de 16 pesos, 1.50 pesos más, lo que equivale al 7.8 por ciento de incremento anual.

Los estados con los precios más altos y más bajos

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), en los estados de Guerrero, Sonora y Baja California, Baja California Sur y Yucatán con precios de hasta 25.50, hasta 23.71 pesos por kilos.

En contraste, Durango, Zacatecas, el Estado de México y Tlaxcala reportaron los precios más bajos desde 18.44 pesos, hasta 16 pesos. Lo que más destacó de este parámetro es que en Puebla se reportó el precio de la tortilla más bajo al venderse en 14.58 pesos.