Este miércoles se llevó a cabo la Comida en Honor al Mole Poblano, evento que celebra al platillo más emblemático de Puebla, con la presencia de empresarios y personalidades de gobierno.

En esta ocasión, el evento patrocinado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) se llevó a cabo en el Museo de Arte San Pedro, en el centro de la ciudad de Puebla.

En la inauguración, el presidente municipal, Eduardo Rivera Pérez, reconoció la importancia del platillo en la historia poblana y dijo que “no se puede entender la historia de nuestra vida, nuestra convivencia familiar sin estar el mole presente”

Al mismo tiempo extendió el apoyo y reconocimiento del gobierno que encabeza a los empresarios presentes, y afirmó que “hay recetas para el mole, por supuesto, pero para resolver los problemas del país y de la ciudad, no las hay, hay que construirlas juntos.”