Para reactivar la economía de Huauchinango, desde el día 10 hasta eL 13 de diciembre se realizó la cuarta edición de la Feria de la Enchilada y Cecina, en el Pueblo Mágico, luego de haber sido suspendida el año pasado por la contingencia de covid-19.

En esta ocasión participaron 8 integrantes que conforman la "Asociación de Enchiladeras", las cuales se organizaron para llevar a cabo el evento en las instalaciones de la Escuela Carlos I. Betancourt, aunque por diversas circunstancias el evento se anunció poco tiempo antes de su realización.

"Se empezó a anunciar de un día para otro. Dos días antes ya habíamos platicado y como somos mujeres empoderadas, aunque sea con un día de anticipación aquí estamos" señaló una de las participantes.

En entrevista, Filomena Hernández Gómez, propietaria de "Antojeria Mis Peques", señaló que el pasado 10 de diciembre, después de terminar el tradicional desfile de Navidad, tuvieron gran afluencia de comensales, con lo que pudieron tener un ingreso extra con la actividad.

Detalló que los precios de los antojitos mexicanos se establecieron en 15 pesos y estos pueden ser acompañados de cecina, huevo hervido, pata de puerco y pollo, con precios accesibles para que las personas puedan degustar este platillo que distingue a Huauchinango.