Numerosos alimentos tienen casi cero calorías y muchas ventajas nutricionales, he aquí 20 que tienen menos de 40 kilocalorías por 100 gramos de porción comestible, límite que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, establece para declarar un alimento como bajo en energía, y 5 más que sobrepasan por muy poco ese límite y que no son fruta ni verdura.

1. Fresas y frambuesas. 100 gramos solo tienen 36 y 38 kilocalorías respectivamente. Las fresas contienen vitamina C, aporta fibra, y muy apropiado para problemas de estreñimiento.

2. Apio. 100 gramos contienen 11 kilocalorías.

3. Cebolla. Este alimento crudo tiene 26 kilocalorías, asado tiene 38 y, hervido 18. Aporta antioxidantes, y junto al jitomate, el ajo, otras verduras de temporada y el aceite de oliva, facilita el consumo de alimentos saludables como las legumbres y los pescados.

4. Pulpo. Cocido solo tiene 69 kilocalorías por cada 100 gramos. Es muy importante su contenido de zinc: una ración aporta el 30% de la ingesta recomendada del mineral para mujeres de entre 20 y 39 años, con actividad física moderada, y el 76% en los hombres.

5. Seta. Tiene 14 kilocalorías por cada 100 gramos.

6. Naranja o Mandarina. La primera tiene 38 kilocalorías, la segunda 40. Destaca su contenido de vitamina C, una naranja mediana aporta toda la que se recomienda tomar al día.

7. Espinacas. Hervido tiene 22 kilocalorías, y son fuente de vitaminas B2, A, C, E, K, y Fólico, además contiene minerales como el hierro, magnesio, manganeso y potasio y, fibra soluble e insoluble.

8. Berros. Sólo tiene 12 kilocalorías y aporta vitamina A, folatos, vitamina B6 y vitamina C, además de ser fuente de potasio, magnesio y calcio.

9. Almejas. Contienen 48 kilocalorías. Una ración de almejas (entre 50 y 60 gramos en limpio) contiene el 85% del valor de referencia de hierro. También tiene vitaminas como la niacina.

10. Calabacín. Hervida contiene 17 kilocalorías por cada 100 gramos, tiene más agua y menos fibra que la calabaza, y destaca por su contenido de mucílagos, un tipo de fibra soluble muy apreciado como laxante.

11. Solomillo de ternera. Aporta 110 kilocalorías por cada 100 gramos, además de otros nutrientes como el selenio.

12. Leche desnatada. Tiene 34 kilocalorías y la entera tiene 65.

13. Sandía. 100 gramos aportan 20 kilocalorías.

14. Melón. Aporta 27 kilocalorías por cada 100 gramos.

15. Rábano. Sólo tiene 16 kilocalorías por cada 100 gramos, además tienen un alto poder antioxidante.

16. Bacalao fresco. Solo tiene unas 83 kilocalorías por cada 100 gramos.

17. Coliflor cocida. Tiene 27 kilocalorías, lo que permite un chorro de aceite de oliva extravirgen para darle un excelente sabor.

18. Mostaza. 100 gramos de mostaza tienen 133 kilocalorías.

19. Pepino con piel. 100 gramos contienen 12 kilocalorías. La piel contiene fibra, vitamina K y sustancias bioactivas.

20. Tomate. Proporciona 19 kilocalorías por cada 100 gramos, además aporta fibra y es rico en vitamina C, y destaca por su alto contenido en licopeno, un antioxidante.

21. Pimiento. Contiene entre 18 y 28 kilocalorías en crudo por cada 100 gramos de porción comestible. Y es la hortaliza que más tiene vitamina C, casi el doble de las fresas.

22. Acelgas. Sólo tiene 21 kilocalorías por cada 100 gramos, y entre sus propiedades nutricionales destaca que una ración de 150 gramos aporta casi el 30% de la cantidad recomendada de hierro, y casi el 145% de folatos que ayudan a formar glóbulos rojos y blancos y el ADN.

23. Lechuga. Contiene 16 kilocalorías por cada 100 gramos.

24. Moras. Son ricas en fibra, tiene dos sustancias antioxidantes y 100 gramos tienen 37 kilocalorías.

25 Langosta. Aporta 91 kilocalorías por cada 100 gramos de porción comestible. El crustáceo ofrece proteínas de alto valor biológico y es rico en minerales, como el selenio, zinc o yodo.

Fuente: Base de datos Española de Composición de Alimentos consultada por Buenavida de El País

Foto: Capturas de pantalla de youtube