El Rastro Municipal de Puebla podría tener ahorros de hasta 100 mil pesos mensuales en caso de que se apliquen estrategias como los biodigestores, los cuales permiten procesar residuos como la sangre y las vísceras, dijo Rolando Mayorga Serna, director de la empresa Romase.

"Y es que con la sangre, los huesos, vísceras, deshecho vegetal como residuos de la matanza animal, tenemos un sistema con el cual se genera una carga muy alta, gracias a una investigación de inóculo que es la sangre con cierta combinación, la cual hace una gran carga de biogás, que nos permite generar gas natural o electricidad", dijo.

Asimismo, refirió que este proyecto se le presentó al director del Rastro de Puebla, Alejandro Landero León, esto debido a que actualmente se trabaja en el proyecto de certificación para que sea Tipo Inspección Federal (TIF).

El directivo subrayó que actualmente en el rastro de Puebla se paga para que se lleven los deshechos que se generan con la matanza diaria de al menos 80 reses y 400 cerdos y confirmó que están en un concurso para poder participar en este servicio y recoger y procesar los residuos.

Por la instalación de cada biodigestor, la empresa Romase cobra 1.5 millones de pesos, inversión que a decir del directivo se puede recuperar a los 24 meses.