La Panadería Herencia J.D., ubicada en San Pedro Cholula, ahora lanzó las Merliconchas, pan dulce artesanal inspirado en el Pato Merlín, el ave viral del Mundial 2026, a un precio de entre 30 y 40 pesos por pieza.

El negocio, con siete años de trayectoria y tradición familiar de dos a tres generaciones en el oficio panadero, diseñó cada pieza desde cero para lograr el resultado final al hornearse, un proceso creativo que puede tomar desde días hasta varios meses.

Las Merliconchas de Cholula y su proceso artesanal

Alexander Juárez Domínguez, uno de los fundadores de la panadería ubicada en Avenida 10 Poniente 318, reconoció que no todos los conceptos llegan a producirse: "No todo lo podemos hacer en pan" al nivel artesanal que manejan.

Sobre el precio, el fundador explicó su postura: "Si se vende, la mantenemos. Tratamos de que el precio sea accesible; si consideramos que es un trabajo artesanal y lleva material de buena calidad, pues 30 o 40 pesos es un precio accesible."

La panadería advierte que en temporadas de calor las ventas pueden caer hasta un 50 por ciento, por lo que las ediciones temáticas han sido clave para sostener el negocio familiar.

Otras ediciones creativas de Herencia J.D. y las Merliconchas en CDMX

La Panadería Herencia J.D. tiene antecedentes en lanzamientos creativos de temporada. Entre sus ediciones más reconocidas destacan:

• Tlaloconcha, inspirada en el dios de la lluvia; sigue siendo solicitada cada temporada
• Monstruoconchas, lanzadas para el Día de Muertos
• Ediciones especiales de Frida y los perritos Proteos, rescatistas sísmicos
• Concha mundialista con diseño del balón oficial Trionda y la Piedra del Sol

En paralelo, el panadero Jonathan Barrera, conocido en redes como Bestcake CDMX y ubicado en la colonia FES Zaragoza II, en Iztapalapa, también lanzó su propia versión de las Merliconchas con pico y patitas naranja.

Sus piezas solo se venden bajo pedido vía WhatsApp al 7581038851, con entregas exclusivas en la Ciudad de México.

El Pato Merlín se viralizó al aparecer en calles de la capital con una playera de la Selección Mexicana, y la FIFA lo nombró embajador del Mundial 2026, consolidándolo como uno de los personajes más populares de la temporada futbolística. (LV)