El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan José Sánchez Martínez, acusó a Normatividad del Ayuntamiento de Puebla de extorsionar a restauranteros hasta con 14 mil pesos para no clausurarlos.

De acuerdo con el representante del sector restaurantero, durante las revisiones que se realizan en los establecimientos, los inspectores abusan de su posición para solicitar "moche".

Según sus señalamientos, las cuotas que piden para no clausurarlos van de los 3 mil, 5 mil y hasta 14 mil pesos, dependiendo de la posible falta que puedan tener.

 El presidente de la @PueblaCanirac Juan José Sánchez Martínez, acusó hostigamiento por parte del área de Normatividad del @PueblaAyto durante las revisiones a restaurantes.

Además, señaló que algunos inspectores les piden entre 3 mil y 14 mil pesos para evitar clausuras.… pic.twitter.com/qdAX0t1Ys7

— Periódico e-consulta (@e_consulta) March 5, 2026

"Donde sí le hacemos un llamado a la autoridad municipal para que nos deje trabajar, para que nos vea como aliados (...) Quiero aclarar que nosotros, desafortunadamente, nos han pedido muchos inspectores las famosas mordidas, dádivas", expuso el presidente de Canirac.

Canirac pide al Ayuntamiento de Puebla que los dejen trabajar

Por ello, Juan José Sánchez Martínez hizo un llamado al Ayuntamiento que encabeza José Chedraui Budib para que se atienda esta situación y los dejen trabajar.

También aclaró que está a favor de que los restaurantes se encuentren en orden, pero pidió que las inspecciones no sean tan rigurosas, ya que luego por un documento faltante los quieren clausurar.

Por lo que también exhortó a las autoridades a que exista un diálogo o una sanción económica antes de querer clausurar, pues el cierre de restaurantes también afecta el patrimonio de una familia.

Asimismo, reiteró que desde la Canirac trabajan con sus agremiados para que estén en constante revisión de sus documentos para evitar clausuras o intentos de extorsión. (MIG)