La cerveza es una de las bebidas más populares a nivel internacional, por esta razón se estableció que cada primer viernes de agosto sea un día completo dedicado a esta bebida alcohólica. La cerveza se obtiene a través de la fermentación de algunos cereales como la cebada, en nuestro país la población acostumbra tomarla fría y algunos más con una mezcla de salsas llamada michelada.

Si bien, el consumo en exceso de esta bebida puede tener consecuencias a la salud, se ha demostrado que en dosis pequeñas puede incluso ser saludable para la mayoría de las personas. De acuerdo con un estudio de Harvard T.H. Chan School of Public Health, se sabe que la cerveza tiene beneficios, sin embargo, es importante consultar con un especialista qué población no debe tomar bebidas etílicas bajo ninguna circunstancia.

Para celebrar este Día Internacional de la Cerveza, aquí te compartimos algunos de los beneficios que tiene la cerveza en medidas controladas.

La Universidad de Harvard señala que la cerveza contiene polifenoles, una sustancia presente en algunas plantas con una alta capacidad antioxidante y con efectos positivos para tu salud: “Alrededor del 70-80 por ciento de los polifenoles en la cerveza provienen de la malta de cebada y otro 20-30 por ciento del lúpulo, las flores de la planta del lúpulo”, señala el estudio.

De acuerdo con esto, los polifenoles pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, tumorales, neurodegenerativas y diabetes según el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile.

Sin embargo, cabe destacar que estos compuestos y beneficios también están presentes en otros alimentos y bebidas como el té, café, berries, cebollas, cilantro, espinacas, brócoli, pimientos o manzanas.

Es importante mencionar que no se recomienda beber cerveza bajo el pretexto de obtener polifenoles si en el historial familiar hay antecedentes de alcoholismo. (AD)