El Pabellón Turístico que instaló la Secretaría de Turismo en la Feria de Puebla 2024 recibió la presentación de dos de los municipios del estado: Tochimilco y San Nicolás de los Ranchos, en el que dieron a conocer parte de su arquitectura, recursos naturales y centros ecoturísticos, además de que compartieron su exquisita gastronomía.

Para deleitar los paladares de los asistentes, doña Gudulia López Temich de San Nicolás de los Ranchos ofreció degustaciones de mole con nuez de castilla, un fruto que es típico de la región y que integró en el platillo para innovarlo y proyectarlo como un producto gastronómico que desde hace tres años forma parte la oferta de su municipio.

Las personas que visitaron el Pabellón Turístico también pudieron degustar licores artesanales de maracuyá, tejocote, durazno, membrillo, cremas de piña colada, piñón, coco, nuez, cacahuate y moka, que elabora con su esposo Francisco y por los que tienen la marca “Frangud”, una conjunción de los nombres de ambos; además, pudieron apreciar los artículos decorativos y bisutería orgánica de ocoxal, es decir, hojas secas de pino tejidas.

Por su parte, los expositores de Tochimilco presentaron productos que dan identidad a su municipio, como papel picado y velas escamadas que se ofrecen a las familias de los deudos en la temporada de muertos.

También presentaron textiles de cuadrillé y entre las pruebas gastronómicas hubo “La Cuernuda”, el primer mezcal artesanal de esta localidad, así como helados, galletas y dulces de amaranto, café y conservas como almíbares y mermeladas de pera, y licores de frutas como tejocote, jamaica, frambuesa y durazno, entre otros sabores.

Todo, entre el ambiente festivo y de folclor gracias a las presentaciones artísticas como del solista de música mexicana Julián Mancilla, entre otros. (JC)