En el municipio de Atlixco ya inició la temporada del chile en nogada, y tanto restaurantes como cocinas económicas ya están ofreciendo este tradicional platillo a precios variables, pero accesibles, para los amantes de la comida típica poblana.

Esto ha sido posible gracias a que en el tianguis regional ya se pueden encontrar los ingredientes necesarios para preparar el chile en nogada, lo que permite que este municipio se adelante al resto de la entidad poblana en su venta.

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El costo del platillo varía, desde los 130 pesos en cocinas económicas, donde se sirve con un bolillo y espagueti, hasta los 300 pesos en algunos restaurantes que lo incluyen en su carta y lo acompañan con vino o sopa.

Además, los creadores de propuestas gastronómicas están preparando helados, postres, bebidas y otros productos relacionados con este platillo con sabor a chile en nogada.

Un ejemplo de esto es la heladería artesanal Ximitl, quienes han lanzado el helado sabor chile en nogada y ya lo tienen disponible en varias sucursales de la ciudad de Atlixco. También ofrecen la opción de venderlo a granel para los restaurantes interesados en incluirlo en su menú.