Los 706 restaurantes con servicio de preparación de pescados y mariscos estiman que tendrán un aumento de hasta 40 por ciento en sus ventas durante la temporada de Semana Santa, dijo en un comunicado la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

A partir del viernes 31 de marzo y hasta el domingo 9 de abril se prevé que haya un aumento tanto en las ventas como en el turismo que aprovecha los días de descanso para participar en actividades culturales y religiosas.

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De acuerdo con el organismo, los corredores gastronómicos en los que se pueden encontrar restaurantes que preparan productos del mar se encuentran Angelópolis y Osa Mayor, Avenida Juárez y La Paz, Centro Histórico, 31 Oriente-Poniente y Parque Ecológico. 

Así como la junta auxiliar San Hipólito Xochiltenango en Tepeaca, representativo por su corredor gastronómico especializado en pescados y mariscos.

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En esta temporada se evita el consumo de carne de cordero, res, cerdo o venado, y sobre todo los católicos privilegian los pescados y mariscos.