El gobierno de la ciudad, puso en marcha el programa "Mesas Poblanas" el cual tiene el objetivo de promover 23 restaurantes en Puebla para potenciar la actividad turística y económica.

Desde el Palacio Municipal, el alcalde capitalino Eduardo Rivera Pérez, señaló que Puebla es orgullosamente “La Cocina de México y Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica”, por ello, es que el gobierno de la ciudad sigue trabajando para posicionar al municipio como destino turístico y gastronómico de excelencia. 

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Explicó que el Programa “Mesas Poblanas”, es una política que agrupa y promociona a restaurantes de la ciudad de Puebla con características similares: gastronomía poblana, identidad, personalidad y servicio profesional de alta calidad. 

Rivera Pérez indicó que a través de un proceso de evaluación externa y con una metodología basada en estándares internacionales, se seleccionaron a los restaurantes en Puebla con las mejores propuestas gastronómicas, tanto tradicionales como innovadoras.  

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Comentó que en la edición 2022 reconocieron a 23 establecimientos como “Miembros de Mesas Poblanas” quedando clasificados en dos tipologías: Cocina Gourmet (15) y Cocina Tradicional (8)

"Este programa (Mesas Poblanas) es un programa líder en el país en certificación de restaurantes y ahora en Puebla, con esta decisión nos estamos sumando a proyectos internacionales similares. Invitó a los propietarios y directores de restaurantes en Puebla estar atentos a la próxima convocatoria para Mesas Poblanas 2023 y por supuesto felicitamos a los restaurantes por deleitarnos con esos olores y sabores exquisitos que ponen en alto el nombre de Puebla y su gastronomía", expresó.

¿Cuáles son los restaurantes en Puebla certificados? 

En total son 23 los restaurantes en la ciudad de Puebla los que se encuentran dentro del programa Mesas Poblanas 2022, divididos en dos subgrupos: Cocina Gourmet y Cocina Tradicional

Reconocimiento Gourmet

1. Casa del Mendrugo.

2. Casa Reyna

3. La Noria

4. Restauro de los Sapos

5. Augurio

6. El sueño

7. La Purificadora

8. Maizal

9. Casona María

10. Entre Tierras 

11. La Textilería

12. Casa Barroca

13. Salón Mezcalli

14. Moyuelo

15. Mural de los Poblanos

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Reconocimiento Tradicional 

1. El Grillo

2. El Patio de San Luis

3. El Burladero

4. El Encanto

5. Anafre Rojo

6. Vittorio's

7. Fonda de Santa Clara

8. El Comal Cocina Local

Así, a través de la promoción de restaurantes en Puebla, el gobierno de la ciudad busca, además de fortalecer la cultura y raíces poblanas, impulsar la economía local.