La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla sugirió al gobernador Miguel Barbosa Huerta y a sus secretarios donar sus onerosos salarios de hasta 93 mil pesos y ya no emitir más decretos que laceran aún más el bolsillo de los comerciantes.

Así lo planteo la presidenta de la Canirac en Puebla, Olga Méndez Juárez, al señalar a través de un comunicado que con el decreto para evitar la venta de bebidas alcohólicas abiertas en restaurantes, las ventas de estos negocios caerán otro 5 por ciento, pues no realizaban una venta al por mayor pero el copeo era parte vital de las pocas ventas que aún les quedan.

"En Canirac creemos innecesario el decreto emitido el 17 de abril, toda vez que los restaurantes que representamos ya no reciben grandes cantidades de comensales, además de respetarse el espacio de 1.5 metros entre las mesas, por lo que se limita el riesgo de contagios de Covid-19. Tenemos gel antibacterial y desinfectamos los espacios con frecuencia", señalaron.

En este sentido hicieron un llamado para que el gobernador Miguel Barbosa Huerta agilice la entrega de créditos a la iniciativa privada y se sume de manera personal a la campaña “Esta vez, yo invito”, con la que se pretende cubrir las necesidades alimentarias de 14 mil trabajadores del gremio, que se han quedado sin sustento, a través de despensas.

"Pedimos al gobierno estatal sensibilidad ante los efectos del Covid-19 y, además de dar agilidad a los créditos y apoyos que se han anunciado para el sector empresarial, solicitamos una ayuda urgente para que el gobernador y sus colaboradores se sumen a aportar a las personas que están en pausa laboral forzosa", manifestaron.

La presidenta Olga Méndez Juárez consideró que el decreto carece de elementos que justifiquen sanciones para quienes comercialicen bebidas alcohólicas abiertas, que van de 15 días a un año de prisión, o multas de uno a 10 días de salario (123.22 pesos hasta mil 232.2 pesos), por lo que se pide reconsiderar la decisión.

"La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados capítulo Puebla, recuerda a la autoridad que, por la emergencia sanitaria del Covid-19, este giro redujo ventas hasta en un 90 por ciento respecto a la misma temporada de años anteriores. Ahora, con la prohibición de vender bebidas alcohólicas abiertas, las ventas caerán otro 3 a 5 por ciento", detalla el comunicado.

Asimismo señalaron que una de las desventajas de frenar el consumo de bebidas alcohólicas abiertas, los afiliados a Canirac observan una reducción de ingresos fiscales, toda vez que el 4.5 por ciento de la recaudación anual de impuestos proviene de la industria cervecera.

"Por la contingencia hay 14 mil meseros, lavalozas, cajeros, chefs, recepcionistas, administrativos y ayudantes que carecen de recursos económicos para que ellos y sus familias subsistan. Suman 56 mil afectados, tomando en cuenta que, de cada trabajador, dependen un promedio de tres personas más", detallaron.

En este sentido, la Canirac señaló que de acuerdo a la Plataforma Nacional de Transparencia (PNT), el sueldo neto mensual del gobernador de Puebla es de 93 mil 808.34 pesos, en tanto los secretarios perciben 59 mil 646.03 pesos al mes, ya sin impuestos, por lo que piden que se sumen a la salvaguarda de empleos y no únicamente a aplicar decretos que provocarán que se agrave más la crisis.

“Esta vez yo invito es una iniciativa que consiste en hacer donativos para la compra de 14 mil despensas que serán entregadas a los trabajadores del sector restaurantero que están en casa, actualmente, por efecto del Covid-19. Para donar, se puede ingresar a la página: https://www.inixar.com/proyectos/esta-vez-yo-invito", recordaron.

Finalmente la Canirac reiteró su disposición a trabajar con las autoridades siempre priorizando la protección a los integrantes del sector restaurantero establecido.