El término ‘flexitarianismo’ se refiere al hecho de ser vegetariano con un poco de flexibilidad. Este estilo de vida se ha vuelto una tendencia y trata, básicamente, de que las personas vegetarianas consuman de manera ocasional productos de origen animal.

Un flexitaranio cocina por iniciativa propia de modo vegetariano, pero no tiene problema en consumir algún platillo con proteína de origen animal si se presentara la ocasión.

La alimentación de estas personas en vegetariana en un 80 por ciento, mientras que el otro 20 por ciento se complementa con productos de origen animal, mismos que van desde pescado, pollo y carne de res, hasta huevo, queso y leche.

Beneficios y características

• Los flexitarianos siguen una dieta basada en frutas, verduras, cereales y legumbres.
• Ocasionalmente, consumen productos de origen animal como carne, pollo y mariscos.
• Es una dieta ideal debido a que es apta para todo mundo: niños, deportistas, adultos y adolescentes.
• Puede decirse que es la dieta del futuro pues apuesta por la flexibilidad y el sentir común sin exagerar ni satanizar los alimentos.
• El hecho de reducir el porcentaje de consumo de alimentos de origen animal, la convierte en una dieta perfecta para prevenir enfermedades.
• En la dieta flexitariana se consumen menos grasas, menos colesterol, menos azúcares y menos sodio.
• El flexitarianismo guarda especial relación con el “plato saludable”, donde se debe consumir menos proteína y más verdura.

Foto: Twitter / Revista Vegan Life