Un sistema para extraer aceites aromáticos de las cáscaras de cítricos como el limón, la mandarina y la naranja fue desarrollado por investigadoras de la Universidad Tecnológica de Puebla (UTP).

La idea de la estudiante Karla Beatriz Díaz López y de la docente Yolanda Patricia Monterd, quienes trabajaron en equipo para desarrollar el hidro-destilador de aromas, surgió a partir de observar que en restaurantes y hasta en la vía pública se venden jugos que dejan como resultado, una gran cantidad de cáscaras de naranja que de manera directa se van a la basura.

“Con el proyecto en el sector alimentario, se desarrolla el prototipo para la extracción de aceites esenciales, lo que permitirá aprovechar toneladas de cascará de naranja que todos los días son tiradas a la basura por los restauranteros y los vendedores de jugos en cruceros de la ciudad”, destacó Díaz López.

Agregó que el desarrollo del prototipo le abrió las puertas de la investigación y, actualmente, se está relacionando con empresas, para que se pueda hacer una producción de  aceites esenciales.

Con la obtención de los aceites aromáticos, en una segunda etapa del proyecto se buscará ponerlos a la venta para su aplicación en el área de la aroma terapia, la industria farmacéutica, la industria de alimentos, insecticidas y saborizantes.

“Estamos trabajando porque el objetivo principal de crear un hidro-destilador tanto para la extracción de aceites esenciales de cítricos como la mandarina o la naranja, así como de plantas aromáticas como el eucalipto, menta, árnica, romero, citronela y pomelo”, explicó la estudiante de la UTP.